МЕЧТА! Кейкшоп и кофе

КЕЙКШОП & КОФЕ

Это концептуальный кондитерская, которая специализируется на авторских тортах с яркими и необычными вкусами и порой не предсказуемыми сочетаниями…
А еще, кондитерская «МЕЧТА» - это мягкое печенье с сочной начинкой - «Куккис» , которые готовят наши кондитеры с любовью к своему делу. Тут и соленая карамель, и смородиновый джем, и кокосовая начинка, тут много шоколада, очень много…

Наша целевая аудитория разнообразна. Сам бренд планирует позиционировать себя как премиум продукт. Наша продукция станет идеальным и стильным подарком по любому поводу, для любого пола. В ассортименте будут как девичьи яркие вкусы, так и необычные и ресторанные вкусы «трюфель, тирамису, чизкейк и прочее.
Продукция «Мечта» идеально подойдет, чтобы стать сладким дополнением когда собираешься пойти в гости и не знаешь что взять с собой. Кейкshop «Мечта» - это яркий, мощный вкус и баланс во всем. Это смелые коллаборации рецептов и техник от шеф-кондитера Евгения . Это вкус и стиль, начиная с коробки.

Евгений Чижонок

Молодой и талантливый шеф-кондитер КЕЙКШОПА «Мечта» Евгений будет удивлять очень нестандартными сочетаниями и яркими вкусами в своих тортах,

печенье кукис и других десертах.

Евгению 20 лет, и он уже победитель (вне конкурса) чемпионата WorldSkills Belarus в Гомельской области в компетенции поварское дело, двухкратный чемпион Брянской области в чемпионате «Профессионалы» в компетенции кондитерское дело.

ДИЗАЙН

Бренд подразумевает яркие, пудровые тона, словно наши начинки в тортах и кукисах! Для основы наших фонов и главного цвета нашего бренд бука -
мы выбрали градиентный цвет с акцентами на малиновый и смородиновый оттенок.

Градиент имеет анимацию и всегда находится в движении, словно живой. Бренд подразумевает стилистическую игру слов.

Название было выбрано не случайно. Мечта у всех своя, у нас мечта - готовить и удивлять людей такими десертами, о которых они только могут МЕЧТАТЬ!

Упаковка кейкшопа «Мечта» - это вкус и стиль, начиная с коробки!

ПPОДУКТ

Основой нашей кондитерской будут авторские торты с необычными начинками и стильной подачей в дорогой бронированной упаковке.

На корнере можно как взять десерт в стильной упаковке с собой, но и также употребить десерт вместе с фильтр кофе прямо на стойке корнера. Вторым важным направлением нашей кондитерской станет американское печенье «кукис» с различными начинками.

В нашем корнере мы планируем установить мини индукционную печь «закрытого типа» в которой мы будем на конвенционном режиме подогревать торты и печенье перед отдачей. ВАЖНО: весь цикл производства будет производиться в отдельной, удаленной кондитерской. Все десерты будут приводиться на точку.
Десерты будут подогреваться перед подачей.

А еще!
Мечта - это печенье - КУКИС!
Печенье с мягкой и сочной начинкой!

КОФЕ

Конечно же кондитерская мечта - это и кофе и кофейные напитки в том числе.

В «Мечте» будут готовить тресковые кофейные напитки, и делать это с особой любовью к своему делу!